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Seminario Magistral Chef Virgilio Martínez

Fecha del evento: martes 4 de Agosto a las 17:00 hs

Virgilio Martínez, cocinero peruano chef propietario de Central Restaurante, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo por la lista The World's 50 Best Restaurants (puesto 6 en el año 2019) y considerado como líder innovador en la esfera gastronómica peruana y latinoamericana. Abrió hace unos años MIL, restaurante y centro de interpretación en Cusco, al frente del Complejo Arqueológico de Moray, cuya cocina habla de tradición, cultura y diversidad. En Central se celebra la biodiversidad de Perú a través de un menú vertical. Central cuenta con su brazo de investigación Mater Iniciativa, organización de exploración cuyo equipo multidisciplinario viaja a través del Perú para encontrar nuevos ingredientes e interpretar sus posibles usos.

Inscripción: Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.  No se pierdan esta oportunidad única. Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas

 

 

 

 

 

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