El pasado 21 de mayo tuvo lugar la primera actividad extracurricular en Gato Dumas Uruguay. En la misma los docentes de las carreras de Cocina y Pastelería Juan Martín Grassano, Daniel Grezzi, Natalia Strata y Marcelo Arambilletty compartieron con alumnos y egresados cómo fue el proceso creativo de platos dulces y salados que al finalizar el encuentro los participantes pudieron degustar.

La charla fue muy motivadora para los participantes; nos dejó como mensaje que para ser un buen profesional debemos desafiarnos en forma constante y aprender de cada instancia que se nos presente.

La gastronomía, tanto en España como en el resto del mundo, está viviendo una auténtica revolución tecnológica.

El sábado 25/5 a las 13 hs docentes de Instituto Gato Dumas mostrarán en Degusto cómo preparar Salmón en vacío perfumado con sésamo, soja y cilantro.

Expertos culinarios y chefs de todos los rincones del mundo se unieron para hacer una guía culinaria que destaca las comidas más populares de cada país e incluso selecciona las mejores 100.

Taste Atlas -nombre de la guía- resaltó siete comidas uruguayas junto con los mejores lugares en dónde encontrarlas. Dentro de los platos salados se encuentra el chivito, el pancho, la lengua a la vinagreta y la salsa caruso.

En el lado de los dulces consideraron que la garrapiñada, el Martín Fierro y el chajá son los más tradicionales. Además dentro de la sección "bebidas más populares" el elegido fue el medio y medio. 

Todas las comidas fueron localizadas en Montevideo con excepción del chajá que -claro- fue ingresado en Paysandú. 

Según Taste Atlas los mejores lugares para comer Chivito son: Tinkal bar, Chivitería Marcos, La Pasiva y Los Farolitos (ubicado en Colonia del Sacramento). 

Para comer pancho también recomienda La Pasiva así como Pancho Va! En cuanto a los dulces no tiene información específica sobre dónde conseguirlos aunque cataloga a la garrapiñada como "comida de calle" y al Martín Fierro como "aperitivo". 

El 27 de octubre tuvo lugar el Torneo InterSedes en el que participaron alumnos de Argentina, Colombia y Uruguay

Cada vez hay más personas dispuestas a pagar un poco más por productos orgánicos.

Hay quienes lo aman, quienes lo esperan cada fin de semana y quienes todavía no lo conocen