Alumnos
CARRERAS
SEDES
CURSOS
INSTITUCIONAL

¿Cómo es el proceso creativo GD Food Lab?

El pasado 21 de mayo tuvo lugar la primera actividad extracurricular en Gato Dumas Uruguay. En la misma los docentes de las carreras de Cocina y Pastelería Juan Martín Grassano, Daniel Grezzi, Natalia Strata y Marcelo Arambilletty compartieron con alumnos y egresados cómo fue el proceso creativo de platos dulces y salados que al finalizar el encuentro los participantes pudieron degustar.

La charla fue muy motivadora para los participantes; nos dejó como mensaje que para ser un buen profesional debemos desafiarnos en forma constante y aprender de cada instancia que se nos presente.

 

 

Read more...

Las comidas más populares en Uruguay según el Taste Atlas, guía culinaria

Expertos culinarios y chefs de todos los rincones del mundo se unieron para hacer una guía culinaria que destaca las comidas más populares de cada país e incluso selecciona las mejores 100.

Taste Atlas -nombre de la guía- resaltó siete comidas uruguayas junto con los mejores lugares en dónde encontrarlas. Dentro de los platos salados se encuentra el chivito, el pancho, la lengua a la vinagreta y la salsa caruso.

En el lado de los dulces consideraron que la garrapiñada, el Martín Fierro y el chajá son los más tradicionales. Además dentro de la sección "bebidas más populares" el elegido fue el medio y medio. 

Todas las comidas fueron localizadas en Montevideo con excepción del chajá que -claro- fue ingresado en Paysandú. 

Según Taste Atlas los mejores lugares para comer Chivito son: Tinkal bar, Chivitería Marcos, La Pasiva y Los Farolitos (ubicado en Colonia del Sacramento). 

Para comer pancho también recomienda La Pasiva así como Pancho Va! En cuanto a los dulces no tiene información específica sobre dónde conseguirlos aunque cataloga a la garrapiñada como "comida de calle" y al Martín Fierro como "aperitivo". 

 

Read more...
Subscribe to this RSS feed