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Receta de salmón con tapenade Receta de salmón con tapenade

Receta Gato Dumas Uy del 22 de octubre 

 

Instituto Gato Dumas te trae esta receta deliciosa y nutritiva para que te luzcas el finde!!! Podés aprender esta y otras recetas en nuestros cursos cortos y carreras de gastronomía 

 

Ingredientes: 200 gr de salmón rosado - Aceite de oliva - Sal y pimienta - Verduras varias: zucchini, berenjena, tomate, cebolla (todas grilladas)

Preparación: Grillar el salmón 3 min de cada lado. Salpimentar. Cortar las verduras en rodajas y grillar. Salpimentar.
Preparación de tapenade: Licuar todos los ingredientes hasta formar una pasta o simil ¨pesto¨. Reservar.
Servir el salmón con las verduras y la tapenade.