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Sopa de puerro y papa

Ingredientes: 2 puerros cortados en rodajas, 1 papa cortada en cubos, ¼ zanahoria rallada, Aceite de oliva, Caldo de verduras, 50 cc de crema de leche, Sal y pimienta

 

Preparación

Rehogar en puerro en una cacerola con aceite de oliva, incorporar las papas en cubos y la zanahoria rallada, agregar el caldo y la crema hasta que cubra y cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Licuar, salpimentar y servir en un recipiente sopero.

 

 

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