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Tartas y Ensaladas

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Se desarrollarán recetas simples, sanas y variadas, incluyendo productos frescos y todo tipo de vegetales y hortalizas. Ideas que ilustran nuevas tendencias. Recetas sanas y nutritivas, llenas de sabor y color, con un toque gourmet. Se adaptan a cualquier tipo de reunión o evento, favoreciendo la dieta saludable y equilibrada.

Fecha de inicio: 25 de Febrero - Horario: Lunes a jueves de 18 a 20:30 hs
Duración: 4 clases


Objetivos

  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

  • Se realizarán diversas preparaciones originales de tartas y ensaladas para renovar tu recetario y aprender técnicas nuevas, por ejemplo Crumble Roquefort y Tatin de Cebollas entre otras

Perfil de Alumno

  • Orientado a personas con o sin conocimiento previo de cocina que deseen incursionar en las técnicas básicas de la cocina y busquen aprender nuevas combinaciones de sabores para tartas y ensaladas. Asimismo está dirigido a aficionados a la buena cocina que deseen encontrar un momento de distensión y divertimento aprendiendo a cocinar.

Metodologia

  • Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 ½ hs en una semana. 10 horas totales.

* El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.