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Docente Gestión Gastronómica, Marketing Operativo y Finanzas

Contador Público egresado de la Facultad de CC.EE., realizó un master en Economia en Brasil, un postgrado de marketing en el IEEM y diversos cursos y seminarios en el país y en el extranjero.
Desde 1992 se desempeña como director ejecutivo de tres empresas de plaza.
A partir de 2003 desarrolla el proyecto de establecer la Sede Montevideo de Gato Dumas Colegio de Cocineros del cual es Director, y comienza su interiorización en el área gastronómica.
Como docente desempeñó funciones en la Universidad de la República, en la Universidad ORT, en la UDE y en la Unidad de Perfeccionamiento y Actualización de Egresados de la Facultad de Ciencias Económicas y Administración.
Como periodista fue editor de economía en el semanario Búsqueda y recientemente se desempeñó como columnista en los diarios Ultimas Noticias y El Observador.

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