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Director Académico Montevideo

Es egresado de Gato Dumas Colegio de Cocineros. Trabajó en varios restaurantes de Argentina y España, como La Vaca, Club Regatas (Sta. Fe), Mugaritz (de Andoni Aduriz, San Sebastían – España) y Guggenheim (Bilbao – España). Fue integrante de la brigada de Nestlé Servicio Grandes Consumidores para la promoción “Fondos de cocción” y se desempeñó además como personal en la empresa de servicios de catering Romberto Monti. Actualmente es docente y director académico de Sede Montevideo.

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