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Cocinando para Mis Amigos

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Se desarrollarán recetas para reuniones y cenas con muchos amigos para festejar cualquier acontecimiento importante, con ideas que unen lo clásico con las nuevas tendencias, lo tradicional y lo étnico. Recetas simples, pero llenas de sabor, y divertidas; que se adaptan a cualquier tipo de reunión y espacio con el cual se cuente.

Fechas de inicio: 9 de Julio
Horario: Lunes a jueves de 18 a 20.30 hs
Duración: 4 clases
Docente: Staff Cocina

Objetivos

  • Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
  • Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
  • Aprender formas de presentación de platos.
  • Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
  • Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

  • Anchoas con Queso Fresco
  • Croquetas de Jamón Serrano
  • Papas Rellenas
  • Chicharrones de Alitas con Crema de Pimiento Amarillo
  • Cerdo con Mostaza, Hierbas y Tomate
  • Empanadas de Pollo al Tandorii
  • Ragout de Mollejas al Cognac
  • Solomillo en Brochettes
  • Bolinhos de Sirí con Mayonesa Picante
  • Pancitos Rellenos
  • Pitas Pocket
  • Mini Margaritas

Perfil del Alumno

  • Para toda persona que desee incursionar en las técnicas básicas de la cocina y busque aprender platos gourmet para elaborar en cenas y reuniones, para aficionados a la buena cocina que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar.

Metodologia

  • En cada clase se elaboran 2 o 3 preparaciones frescas, diferentes, ideales para compartir con amigos. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

  • 4 clases de 2 ½ hs. 10 horas totales. Se cursa en una semana

* El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.